素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味也可做成魚形、蝦形等其他形狀。可做成紅燒素雞，涼拌素雞，自然素雞，鹵素雞，燒素雞等各種口味的菜品，營養與口感兼具，是餐桌上的一道特別美食。
金沃豆制品設備廠家研發全自動化仿手工素雞設備：本設備采用不銹鋼材料制造，操作簡單實用運轉流暢，低故障！它代替了傳統的手工制作素雞，素雞機器，可以加工全國各地不同規格品種的素雞，一人操作，每小時加工100多斤，每斤碎千張或豆腐皮可加工成品素雞1.3斤-1.6斤。質量優于手工制作，口味可隨意添加，本品涼拌，煮，燉，涮均可，切成片包裝后可做休閑食品。
金沃樓宇設備有限公司生產的素雞蛋白肉機器，可以用來加工像豆腐干，豆腐皮等豆制品切割下來的余料加工成素雞蛋白肉，減少成本，增加了收入。目前市場上很少了解這個素雞蛋白肉的機器，所以也歡迎客戶來廠參觀考察，學習操作后再購機。
